Abstract The high consumption of sugars is linked to the intermediate hyperglycemia and impaired glucose tolerance associated with obesity, inducing the prediabetes. However, the consequences of excessive invert sugar intake on glucose metabolism and genomic stability were poorly studied. The aim of this study was to evaluate the effects of invert sugar overload (32%) in rats, analyzing changes in obesity, glucose tolerance, pancreatic/hepatic histology and primary and permanent DNA damage. After 17 weeks, the rats became obese and had an excessive abdominal fat, as well as presented impaired glucose tolerance, caused by higher sugar caloric intake. Primary DNA damage, evaluated by the comet assay, was increased in the blood, however not in the pancreas. No protein carbonylation was seen in serum. Moreover, no increase in permanent DNA damage was seen in the bone marrow, evaluated using the micronucleus test. Some rats presented liver steatosis and that the pancreatic islets were enlarged, but not significantly. In this study, invert sugar altered the glucose metabolism and induced primary DNA damage in blood, but did not cause significant damage to the pancreas or liver, and neither changes in the levels of oxidative stress or permanent DNA damage.

RESUMO Objetivo Avaliar e associar a frequência do consumo de 5 porções ao dia de frutas e hortaliças com fatores socioeconômicos e demográficos em escolares de Santa Cruz do Sul (Rio Grande do Sul), Brasil. Métodos Este foi um estudo transversal com uma amostra estratificada por conglomerados de 1.578 escolares, com idade entre 7 e 17 anos de Santa Cruz do Sul (Rio Grande do Sul), Brasil. O consumo 5 porções de frutas e hortaliças foi questionado e por conseguinte classificado em consumo irregular ou regular de frutas e hortaliças. Coletou-se também informações referentes ao sexo, a idade, condição socioeconômica, zona de domicílio, bem como informações sobre o estado nutricional dos escolares. A razão de prevalência foi calculada com nível de significância de p<0,05. Resultados O consumo de pelo menos 5 porções de frutas e hortaliças ao dia foi relatado por 40,6% dos escolares. O consumo irregular de frutas e hortaliças, em relação à recomendação, foi mais elevado entre os escolares com idade entre 10 e 12 anos (69,7%, p<0,001), entre os do sexo masculino (60,9%, p=0,077) e os residentes da zona urbana (61,8%, p<0,001). Não houve diferença significativa entre o consumo de frutas e hortaliças e a condição socioeconômica (p=0,094) nem com o estado nutricional (p=0,999). Conclusão Os escolares apresentaram consumo irregular de frutas e hortaliças em relação às recomendações de 5 porções ao dia. Entretanto, a idade e a zona de domicílio, que tiveram associação significativa em relação ao consumo de frutas e hortaliças, não mostraram estar associado a condição socioeconômica e ao estado nutricional.

ABSTRACT Objective To evaluate and associate the frequency of consumption of five daily servings of fruits and vegetables with socioeconomic and demographic factors of students in the city of Santa Cruz do Sul, Brazil. Methods A cross-sectional study with a sample stratified by clusters of 1,578 students aged 7 to 17 in the city of Santa Cruz do Sul (Rio Grande do Sul state), Brazil. Volunteers were asked whether they consumed five daily servings of fruits and vegetables. This consumption was classified as irregular or regular. Data regarding gender, age, socioeconomic status, domicile area, and information on the nutritional status of students were also collected. The prevalence ratio was calculated with a significance level of p<0.05. Results The consumption of at least five servings of fruits and vegetables per day was reported by 40.6% of students. The irregular consumption of fruits and vegetables was higher among students aged 10-12 (69.7%, p<0.001), boys (60.9%, p<0.001), and urban area residents (61.8%, p<0.001). There were no significant differences between the consumption of fruits and vegetables and the students’ socioeconomic status (p=0.094), nor with their nutritional status (p=0.999). Conclusion The students presented an irregular consumption of fruits and vegetables in relation to the recommendations of five servings per day. However, age and domicile area, which were significantly associated with the consumption of fruits and vegetables, were not associated with their socioeconomic and nutritional status.

ABSTRACT We evaluated the influence of hesperidin and vitamin C (VitC) on glycemic parameters, lipid profile, and DNA damage in male Wistar rats treated with sucrose overload. Rats were divided into six experimental groups: I-water control; II-sucrose control; III-hesperidin control; IV-VitC control; V-co-treatment of sucrose plus hesperidin; VI-co-treatment of sucrose plus VitC. We measured the levels of triglycerides, total cholesterol, HDL-c, LDL-c, fasting glucose, and glycated hemoglobin (A1C). DNA damage was evaluated in blood and brain cells using the comet assay and the micronucleus test was used to evaluate chromosomal damages in the rat bone marrow. Co-treatment with VitC, but not with hesperidin, normalized the serum glucose. No effect of co-treatments was observed on A1C. The co-treatment with VitC or hesperidin did not influence the lipid profile (p>0.05). Rats co-treated with hesperidin had a significantly lower DNA damage level in blood (p<0.05) and brain (p<0.05). Rats treated with VitC only, but not those co-treated with VitC plus sucrose, had significantly higher DNA damage in brain (p<0.05). No significant differences were observed in the results of micronucleus test (p>0.05). Hesperidin and VitC showed different effects on sucrose and DNA damage levels. While VitC lowered the serum glucose, hesperidin reduced the DNA damage.

RESUMO O uso indiscriminado de carbapenêmicos na luta contra bactérias Gram-negativas multirresistentes favorece o aparecimento de resistência a esses agentes antimicrobianos. Examinamos a atividade in vitro de carbapenêmicos e tigeciclina em Escherichia coli e Klebsiella spp. isolados de um único hospital, em dois períodos diferentes, separados por oito anos. A resistência aos carbapenêmicos variou de 18,7% em 2007 a 19,1% em 2015/2016. Não encontramos isolados resistentes a tigeciclina, mas dois isolados intermediários no período 2015/2016. A tigeciclina é uma importante opção de tratamento para infecções causadas por bactérias Gram-negativas multirresistentes e ajuda na luta contra a disseminação da resistência aos carbapenêmicos.

ABSTRACT The indiscriminate use of carbapenems in the fight against multidrug resistant Gram-negative bacteria leads to the emergence of resistance to these antimicrobial agents. We examine the in vitro activity of carbapenems and tigecycline against ESBL-producing E. coli and Klebsiella spp. isolated in a single hospital at two different periods eight years apart. Overall resistance to carbapenems ranged from 18.7% in 2007 to 19.1% in 2015/2016. We found no isolates resistant to tigecycline, but two intermediary profiles in the 2015/2016 period. Tigecycline is an important option for treating multidrug resistant Gram-negative infections and helps in the fight against global dissemination of resistance to carbapenems.

RESUMO Introdução: Estudos recentes demonstraram que a associação do polimorfismo do gene FTO rs9939609 e a obesidade dependem do nível de atividade física de um indivíduo. No entanto, existem alguns estudos que avaliaram a aptidão física, a saúde e o desempenho motor com relação ao polimorfismo rs9939609 do gene FTO. Objetivo: Avaliar como o polimorfismo rs9939609 do gene FTO afeta os resultados dos testes de aptidão física relacionados com a saúde e o desempenho atlético em escolares após 4 meses de intervenção com exercícios físicos. Método: O polimorfismo rs9939609 do gene FTO foi genotipado em um total de 36 escolares do sul do Brasil, com idades entre 8 e 16 anos. O índice de massa corporal (IMC), a aptidão física relacionada com a saúde (aptidão cardiorrespiratória, força abdominal/resistência e flexibilidade) e desempenho motor (força de membros superiores e inferiores, agilidade e velocidade) foram avaliados. A intervenção teve como base estratégias de exercícios da Educação Física e alimentação saudável, além de cuidados bucais e posturais. Resultados: No grupo experimental, após a intervenção, observaram-se diferenças significativas em indivíduos com o genótipo TT. Esses indivíduos apresentaram melhorias na força abdominal (p = 0,025), força dos membros inferiores (p = 0,037) e agilidade (p = 0,021). Para os indivíduos com o genótipo AA/AT, foram observadas melhorias na flexibilidade (p = 0,026), força abdominal (p = 0,002), força dos membros superiores (p = 0,008) e força dos membros inferiores (p = 0,001). No entanto, essas diferenças não foram estatisticamente significantes ao se comparar os genótipos TT e AT/AA. Conclusões: O grupo experimental apresentou melhorias na força abdominal, força dos membros inferiores e velocidade. Contudo, indivíduos com diferentes genótipos (AA/AT e TT) para o polimorfismo rs9939609 exibiram valores semelhantes para indicadores de aptidão física, saúde e desempenho motor. Nível de Evidência II, ECRC de menor qualidade.

ABSTRACT Introduction: Recent studies have shown that the association of FTO rs9939609 gene polymorphism with obesity depends on the level of the individual’s physical activity. However, there are some studies that evaluated physical fitness, health, and motor performance in relation to the rs9939609 FTO gene polymorphism. Objective: To evaluate how the rs9939609 FTO gene polymorphism affects the results of physical fitness tests related to health and athletic performance in schoolchildren after 4 months of intervention of physical exercise. Method: The rs9939609 FTO gene polymorphism was genotyped in a total of 36 schoolchildren from southern Brazil, aged 8 to 16 years. Body mass index (BMI), health-related physical fitness (cardiorespiratory fitness, abdominal strength/endurance, and flexibility) and motor performance (upper and lower limb strength, agility, and speed) were evaluated. The intervention included exercise strategies based on Physical Education, healthy eating, and oral and postural care. Results: In the experimental group, after the intervention, significant differences were noted in individuals with the TT genotype. These individuals showed improvements in abdominal strength (p=0.025), lower limb strength (p=0.037) and agility (p=0.021). For individuals with the AA/AT genotype, improvements in flexibility (p=0.026), abdominal strength (p=0.002), upper limb strength (p=0.008) and lower limb strength (p=0.001) were observed. However, these differences were not statistically significant when comparing the TT and AT/AA genotypes. Conclusions: The experimental group showed improvements in abdominal strength, lower limb strength, and speed. Yet, individuals with different genotypes (AA/AT and TT) for polymorphism rs9939609 exhibited similar values for indicators of physical fitness, health, and motor performance. Level of Evidence II; Lesser quality RCT.

RESUMEN Introducción: Estudios recientes han demostrado que la asociación del polimorfismo del gen FTO rs9939609 y la obesidad dependen del nivel de actividad física de um individuo. Sin embargo, existen algunos estudios que evaluaron la aptitud física, la salud y el rendimiento motor con relación al polimorfismo rs9939609 del gen FTO. Objetivo: Evaluar cómo el polimorfismo rs9939609 del gen FTO afecta los resultados de las pruebas de aptitud física relacionadas con la salud y el desempeño atlético en escolares después de 4 meses de intervención con ejercicios físicos. Método: El polimorfismo rs9939609 del gen FTO fue genotipado en un total de 36 escolares del sur de Brasil, con edades entre 8 y 16 años. El índice de masa corporal (IMC), la aptitud física relacionada con la salud (aptitud cardiorrespiratoria, fuerza abdominal/resistencia y flexibilidad) y rendimiento motor (fuerza de las extremidades superiores e inferiores, agilidad y velocidad) fueron evaluados. La intervención tuvo como base estrategias de ejercicios de Educación Física y alimentación saludable, además de cuidados bucales y posturales. Resultados: En el grupo experimental, después de la intervención, se observaron diferencias significativas en individuos con el genotipo TT. Estos individuos presentaron mejoras en la fuerza abdominal (p = 0,025), fuerza de las extremidades inferiores (p = 0,037) y agilidad (p = 0,021). Para las personas con el genotipo AA/AT, se observaron mejoras en la flexibilidad (p = 0,026), fuerza abdominal (p = 0,002), fuerza de las extremidades superiores (p = 0,008) y fuerza de las extremidades inferiores (p = 0,001). Sin embargo, estas diferencias no fueron estadísticamente significativas al comparar los genotipos TT y AT/AA. Conclusiones: El grupo experimental presentó mejoras en la fuerza abdominal, fuerza de las extremidades inferiores y velocidad. No obstante, individuos con diferentes genotipos (AA/AT y TT) para el polimorfismo rs9939609 mostraron valores similares para indicadores de aptitud física, salud y rendimiento motor. Nivel de Evidencia II; ECRC de menor calidad.

ABSTRACT The purpose of this study was to determine the effects of the high consumption of sucrose on the levels of DNA damage in blood, hippocampus and bone marrow of rats. Male Wistar rats were treated for 4 months with sucrose (10% for 60 initial days and 34% for the following 60 days) in drinking water, and then, glycemia and glycated hemoglobin (A1C) were measured. Levels of DNA damage in blood and hippocampus were evaluated by the comet assay. The micronucleus test was used to evaluate chromosomal damages in the bone marrow. The sucrose treatment significantly increased (p<0.01) the serum glucose levels (~20%) and A1C (~60%). The level of primary DNA damage was significantly increased (p<0.05) in hippocampal cells (~60%) but not in peripheral blood leukocytes (p>0.05). Additionally, it was observed a significative increase (p<0.05) in the markers of chromosomal breaks/losses in bone marrow, as indicated by the micronucleus test. This is the first study that evaluated DNA damage induced by high sucrose concentration in the hippocampus and bone marrow of rats. Sucrose-induced DNA damage was observed in both tissues. However, the mechanism of sucrose toxicity on DNA remains unknown.

Resumo Objetivos: avaliar o desenvolvimento neuropsicomotor e a estabilidade genômica associados ao folato e ferro sanguíneos em pré-escolares. Métodos: estudo transversal, no qual avaliou-se exames bioquímicos (hemograma completo, ferritina sérica, ferro e folato), desenvolvimento neuropsicomotor (Teste Denver II) e genotoxicidade (citoma de micronúcleos em células bucais esfoliadas) de 55 crianças com 36-59 meses de idade. Para a análise dos dados, empregou-se os testes T de Student, Kruskal-Wallis e correlação de Pearson ou Spearman, com nível de significância de p<0,05. Resultados: a prevalência de anemia foi de 1,8%. Pelo teste de Denver II foram classificadas 32,7% das crianças como normais e 67,3% como suspeita de atraso. As crianças com suspeita de atraso apresentaram pequena redução no hematócrito e hemoglobina (p=0,05 e p=0,14), redução intermediária de ferro e folato (p=0,29 e p=0,23) e redução marcante de ferritina (p=0,03). Ferro e folato associaram-se significativamente com a frequência de células com lesões no DNA (p<0,05). A frequência de células binucleadas associou-se positivamente com Red Cell Distribution Width (RDW) (r=0,56; p=0,02), nas crianças sem atraso e negativamente com folato (r=-0,33; p=0,05), nas crianças com atraso. Conclusões: este estudo mostrou baixa prevalência de anemia, mas elevada taxa de crianças com suspeita de atraso neuropsicomotor, possivelmente associada com baixos níveis de ferritina. Ademais, observou-se associação entre ferro e folato com dano no DNA, o que pode ter contribuído para o atraso neuropsicomotor.

Abstract Objectives: to evaluate the neuropsychomotor development and the genomic stability associated to folate and blood iron levels in preschool children. Methods: a cross-sectional study in which evaluated the biochemical exams (complete hemogram, serum ferritin, iron and folate), neuropsychomotor development (Denver II Test) and genotoxicity (micronuclei cytome in buccal mucosa cells) of 55 children aging 36-59 months old. Student´s T test, Kruskal-Wallis and Pearson's or Spearman's correlation tests were applied with a significance level of p<0.05 for data analysis. Results: the prevalence of anemia was 1.8%. The Denver II test classified 32.7% of the children as normal and 67.3% were suspected of having a delay. The children suspected of having a delay presented a slight reduction on hemoglobin and hematocrit (p=0.05 and p=0.14), intermediate reduction on iron and folate (p=0.29 and p=0.23) and a notable reduction on ferritin (p=0.03). Folate and iron were significantly associated to the frequency of cells with DNA damages (p<0.05). The frequency of binucleated cells was positively associated to the Red Cell Distribution Width (RDW) (r=0.56; p=0.02) in children without a delay and negatively with folate (r=-0.334; p=0.047) in children with a delay. Conclusions: this study showed a low prevalence of anemia, but a high rate of children suspected of having a neuropsychomotor, possibly associated to low ferritin levels. Additionally, iron and folate were associated to DNA damage which may have contributed to the psychomotor development delay.

RESUMO Objetivo: Avaliar o efeito da vitamina C na prevenção da obesidade e da hiperglicemia, em ratos Wistar tratados com sobrecarga de açúcar invertido, para induzir o estágio de pré-diabetes. Métodos: Ratos Wistar machos (100 dias de vida e peso médio de 336,58±23,43g) foram distribuídos aleatoriamente nos grupos: (1) controle água; (2) controle açúcar invertido, recebendo 32% de açúcar invertido diluído em água; (3) controle vitamina C, recebendo vitamina C (60mg/L) diluído em água e, (4) açúcar invertido+vitamina C, tratados com vitamina C e açúcar invertido diluídos em água. Todos os animais receberam ração e água ad libitum, sendo tratados por 17 semanas. O estágio de pré-diabetes foi avaliado considerando-se obesidade (índice de massa corporal e quantidade de gordura peritoneal) e tolerância à glicose diminuída (Teste de Tolerância à Glicose Intraperitoneal, expresso pela área sob a curva) . Resultados: Os grupos vitamina C e açúcar invertido + vitamina C apresentaram redução significativa do peso (p=0,035) e da gordura visceral (p<0,001) em relação ao grupo açúcar invertido. Consequentemente, verificou-se uma diminuição do índice de massa corporal dos grupos vitamina C e açúcar invertido+vitamina C, assemelhando-se ao do grupo C no final do experimento. A vitamina C reduziu a glicemia de jejum dos animais de ambos os grupos suplementados com Vitamina C e normalizou a tolerância à glicose do grupo açúcar invertido+vitamina C, igualando-se a área sob a curva a do grupo C. Conclusão: A suplementação de vitamina C teve efeito anti-obesogênico e hipoglicemiante, mostrando-se promissora no pré-diabetes. Estudos futuros são necessários para entender os mecanismos anti-obesogênicos e anti-hiperglicemiantes da vitamina C no pré-diabetes.

ABSTRACT Objective: To evaluate whether vitamin C can help to prevent obesity and hyperglycemia in Wistar rats treated with excess invert sugar to induce prediabetes. Methods: One hundred-day-old Male Wistar rats with a mean weight of 336.58±23.43g were randomly assigned to the following groups: (1) control, receiving water (C); (2) invert sugar control, receiving a 32% watery solution of invert sugar; (3) vitamin C control, receiving a watery solution of vitamin C (60mg/L), and (4) vitamin C plus invert sugar, receiving a watery solution of vitamin C and invert sugar. All animals had access to chow and water ad libitum and were treated for 17 weeks. Prediabetes was assessed according to two criteria: obesity (based on body mass indexand peritoneal fat content) and impaired glucose tolerance (assessed by the intraperitoneal glucose tolerance test and expressed as area under the curve) . Results: Group invert sugar control gained significantly more weight (p=0.035) and visceral fat (p<0.001) than groups vitamin C control and vitamin C plus invert sugar. Consequently, groups vitamin C control and vitamin C plus invert sugar had gained as little body mass index as group C by the end of the experiment. Vitamin C decreased the fasting glycemia of both groups supplemented with vitamin C and normalized the glucose tolerance of group vitamin C plus invert sugar, whose area under the curve matched that of group C. Conclusion: Vitamin C has anti-obesogenic and glycemia-lowering effects in Wistar rats, which might be promising to prediabetics. Future studies are needed to understand the anti-obesogenic and anti-hyperglycemic mechanisms of vitamin C in prediabetes.

O objetivo deste estudo foi avaliar potenciais danos no DNA e citotoxicidade em técnicos de laboratório de patologia expostos a solventes orgânicos, principalmente ao xileno. Amostras de sangue periférico e células bucais foram coletadas de 18 técnicos ocupacionalmente expostos a solventes orgânicos e de 11 indivíduos não expostos aos solventes. Os técnicos foram avaliados em dois momentos: segunda-feira e sexta-feira. Danos no DNA e citotoxicidade foram avaliados usando o Ensaio Cometa e o Teste de Micronúcleos e Anomalias Nucleares. Quinze indivíduos (83,5%) do grupo exposto aos solventes queixaram-se de algum sintoma com provável relação com o contato com vapores de solventes orgânicos. Os danos no DNA no grupo exposto aos solventes foram aproximadamente 2 vezes maiores na sexta-feira do que na segunda-feira, e em ambos momentos os indivíduos desse grupo apresentaram maiores níveis de danos no DNA em relação aos controles. Não foi encontrada diferença significativa na frequência de micronúcleos nas células bucais entre os técnicos de laboratório e os indivíduos do grupo controle. Entretanto, na análise realizada na sexta-feira, os técnicos apresentaram maior frequência (aproximadamente 3 vezes) de células cariolíticas e células indicativas de apoptose (cariorréticas e picnóticas) em relação ao grupo controle. Considerando a frequência de dano e o tempo de trabalho, uma correlação positiva foi encontrada entre o grupo de indivíduos expostos aos solventes (r=0,468; p=0,05). Os resultados sugerem que técnicos de laboratório de patologia expostos de forma inadequada a solventes orgânicos possuem aumento dos níveis de danos no DNA.

The aim of this study was to evaluate potential DNA damage and cytotoxicity in pathology laboratory technicians exposed to organic solvents, mainly xylene. Peripheral blood and buccal cells samples were collected from 18 technicians occupationally exposed to organic solvents and 11 non-exposed individuals. The technicians were sampled at two moments: Monday and Friday. DNA damage and cytotoxicity were evaluated using the Comet Assay and the Buccal Micronucleus Cytome assay. Fifteen subjects (83.5%) of the exposed group to solvents complained about some symptom probably related to contact with vapours of organic solvents. DNA damage in the exposed group to solvents was nearly 2-fold higher on Friday than on Monday, and in both moments the individuals of this group showed higher levels of DNA damage in relation to controls. No statistical difference was detected in buccal cell micronucleus frequency between the laboratory technicians and the control group. However, in the analysis performed on Friday, technicians presented higher frequency (about 3-fold) of karyolytic and apoptotic-like cells (karyorrhectic and pyknotic) in relation to control group. Considering the damage frequency and the working time, a positive correlation was found in the exposed group to solvents (r=0.468; p=0.05). The results suggest that pathology laboratory workers inappropriately exposed to organic solvents have increased levels of DNA damage.

RESUMO A doença de Parkinson é caracterizada pela morte dos neurônios dopaminérgicos, principalmente na substância negra, e causa sérias disfunções locomotoras. É provável que o dano oxidativo às biomoléculas celulares esteja entre as principais causas da neurodegeneração que ocorre nessa doença. O selênio é um mineral essencial para o adequado funcionamento do encéfalo e, principalmente devido a sua atividade antioxidante, é possível que exerça um papel especial na prevenção e no manejo nutricional da doença de Parkinson. Atualmente, poucos pesquisadores têm investigado os efeitos do selênio sobre a doença de Parkinson. Entretanto, sabe-se que níveis corporais muito altos ou muito baixos de selênio podem (possivelmente) contribuir para a patogênese da doença de Parkinson, uma vez que esse desbalanço resulta no aumento dos níveis de estresse oxidativo. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é revisar e discutir os estudos que abordaram esses tópicos e então associar as informações obtidas através deles para que esses dados e associações sejam usadas para o estabelecimento de novas pesquisas.

ABSTRACT Parkinson's disease is characterized by the death of dopaminergic neurons, mainly in the substantia nigra, and causes serious locomotor dysfunctions. It is likely that the oxidative damage to cellular biomolecules is among the leading causes of neurodegeneration that occurs in the disease. Selenium is an essential mineral for proper functioning of the brain, and mainly due to its antioxidant activity, it is possible to exert a special role in the prevention and in the nutritional management of Parkinson's disease. Currently, few researchers have investigated the effects of selenium on Parkinson´s disease. However, it is known that very high or very low body levels of selenium can (possibly) contribute to the pathogenesis of Parkinson's disease, because this imbalance results in increased levels of oxidative stress. Therefore, the aim of this work is to review and discuss studies that have addressed these topics and to finally associate the information obtained from them so that these data and associations serve as input to new research.

RESUMO Este estudo avaliou a memória de reconhecimento e os níveis de danos no DNA (sangue e hipocampo) em ratos Wistar jovens desnutridos. O experimento foi conduzido ao longo de 14 semanas com os animais divididos em grupo controle (GC, n=8) e grupo desnutrido (GD, n=12) que foi submetido a restrição calórica. O estado nutricional para desnutrição foi definido pelo Índice de Massa Corporal (IMC) de ≤0,45g/cm2 e pela pesagem dos órgãos/tecido (fígado, baço, intestino, gordura peritoneal, rim e encéfalo). O Teste de Reconhecimento de Objeto Novo avaliou a memória de reconhecimento e o Ensaio Cometa avaliou os níveis de danos no DNA. O teste t de Student, ANOVA de duas vias e a análise de correlação de Pearson foram usados e o nível de significância foi de p<0,05. O GD apresentou um menor IMC e menores pesos dos órgãos/tecido que o GC (p<0,001). Em relação à memória de curto prazo, a taxa de reconhecimento foi maior no GD (p<0,05), apenas após 4 semanas. Em relação à memória de longo prazo, novamente a taxa de reconhecimento foi maior no GD em comparação ao GC, depois de 4 semanas (p<0,001) e depois de 14 semanas (p<0,01). O GD apresentou diminuição dos níveis de danos no DNA no sangue (p<0,01) e aumento nos níveis de danos no DNA no hipocampo (p<0,01). Concluiu-se neste estudo que a desnutrição pela restrição calórica não causou prejuízo na memória de reconhecimento, porém induziu danos no DNA no hipocampo.

ABSTRACT This study evaluated the recognition memory and the levels of DNA damage (blood and hippocampus) in undernourished young Wistar rats. The experiment was conducted along 14-week with rodents divided in control group (CG, n=8) and undernourished group (UG, n=12) which was submitted to caloric restriction. Nutritional status for undernutrition was defined by Body Mass Index (BMI) ≤0.45g/cm2 and by weighting the organs/tissue (liver, spleen, intestine, peritoneal fat, kidney and encephalon). The Novel Object Recognition Test assessed recognition memory and the Comet Assay evaluated the levels of DNA damage. Student t test, 2-way ANOVA and Pearson's correlation analysis were used and the significance level was of p<0.05. The UG showed lower BMI and organ/tissue weights than CG (p<0.001). In short-term memory, the recognition rate was higher in the UG (p<0.05), only after 4 weeks. In the long-term memory, again recognition rate was higher in the UG than the CG, after 4 weeks (p<0.001) and 14 weeks (p<0.01). The UG showed decreased levels of DNA damage in the blood (p<0.01) and increased levels in the hippocampus (p<0.01). We concluded in this study that the undernutrition by caloric restriction did not cause impairment in recognition memory, however induced DNA damage in the hippocampus.

Resumo O presente estudo longitudinal avaliou a associação entre a incidência de sobrepeso/obesidade e de baixos níveis de aptidão cardiorrespiratória (APCR) em escolares, ao longo de 4 anos, com características demográficas e nutricionais de seus pais. A amostra aleatória foi composta por 398 escolares, com idades entre 7 e 17 anos, de uma cidade do sul do Brasil. Os escolares foram classificados em sobrepeso/obesidade de acordo com os pontos de corte internacionais para o índice de massa corporal (IMC). O peso e a estatura dos pais foram avaliados através de uma pergunta direta. A APCR dos escolares foi avaliada através do teste de corrida/caminhada de 9 minutos. A incidência cumulativa de sobrepeso/obesidade encontrada nos escolares foi de 25,1% e baixos níveis de APCR foi de 20,5%. Escolares classificados com baixos níveis de aptidão cardiorrespiratória (risco relativo: 1,12 no início do estudo e 1,10 após 4 anos) e cujas mães são obesas (risco relativo: 1,19 no início do estudo e 1,20 no quarto ano) apresentaram risco maior de apresentarem sobrepeso/obesidade. Assim, a incidência de sobrepeso/obesidade em escolares está associada com baixos níveis de aptidão cardiorrespiratória e obesidade da mãe.

Abstract This longitudinal study evaluated the association between the incidence of youth overweight/obesity (Ow/Ob) and low levels of cardiorespiratory fitness (CRF) over 4 years and youths' and their parents' demographic and nutritional characteristics. The randomized sample comprised 398 youth, aged 7-17 years at baseline, from a city in southern Brazil. Subjects were classified as being Ow/Ob according to international body mass index (BMI) parameters. Parental weight and height were determined by direct questioning. Youth CRF was measured by a 9-minute walk-and-run test. The cumulative incidences of Ow/Ob and of low CRF levels were 25.1% and 20.5%, respectively. Relative to other youth, youth who were classified as "unhealthy" at baseline (with respect to CRF) and by the fourth year were more likely to be classified as Ow/Ob (relative risks: 1.12 and 1.10, respectively). Youth whose mothers were categorized as Ow/Ob were at higher risk of being classified as Ow/Ob than youth whose mothers had normal BMIs (relative risks: 1.19 at baseline and 1.20 in the fourth year). The incidence of Ow/Ob among the former youth was associated with low CRF levels and with maternal Ob.

Resumen Este estudio longitudinal examinó la asociación entre la incidencia de sobrepeso/obesidad y de bajos niveles de aptitud cardiorrespiratoria (APCR) en escolares, en un período de cuatro años, con características demográficas y nutricionales de sus padres. La muestra aleatoria estuvo conformada por 398 escolares entre 7 y 17 años, en el sur de Brasil. Los estudiantes fueron clasificados como con sobrepeso/obesidad según los puntos de corte internacionales para el índice de masa corporal (IMC). El peso y la talla de los padres fueron evaluados por una pregunta directa. La APCR en niños se evaluó mediante la prueba de carrera/caminata en nueve minutos. La incidencia acumulada de sobrepeso/obesidad en los niños fue de 25,1% y los bajos niveles de APCR fueron de 20,5%. Los niños clasificados con bajos niveles de aptitud cardiorrespiratoria (riesgo relativo: 1,12 al inicio y 1,10 después de 4 años) y que tienen madre obesa (riesgo relativo: 1,19 al inicio y 1,20 en el cuarto año) tienen un riesgo mayor para el desarrollo de sobrepeso/obesidad. La incidencia de sobrepeso/obesidad en escolares se muestra asociada a los bajos niveles de capacidad cardiorrespiratoria y la obesidad de la madre.

FUNDAMENTO: A obesidade tem sido identificada como importante fator de risco no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, porém outros fatores exercem influência, combinados ou não à obesidade, e devem ser considerados na estratificação de risco cardiovascular em pediatria. OBJETIVO: Analisar a associação entre medidas antropométricas e fatores de risco cardiovascular, investigar os determinantes para as mudanças da pressão arterial (PA) e propor uma equação de predição para circunferência de cintura (CC) em crianças e adolescentes. MÉTODOS: Foram avaliadas 1.950 crianças e adolescentes, com idade entre 7-18 anos. Foi investigada a gordura visceral pela CC e a relação cintura-quadril, PA e índice de massa corporal (IMC). Em uma subamostra selecionada aleatoriamente desses voluntários (n = 578), foram medidos o colesterol total, a glicemia e os triglicerídeos. RESULTADOS: A CC se correlacionou positivamente com o IMC (r = 0,85; p < 0,001) e a PA (PAS r = 0,45 e PAD = 0,37; p < 0,001). A glicemia e os triglicerídeos apresentaram correlação fraca com a CC (r = 0,110; p = 0,008 e r = 0,201; p < 0,001, respectivamente). O colesterol total não se correlacionou com nenhuma variável. Idade, IMC e CC foram preditores significativos nos modelos de regressão para PA (p < 0,001). Propõe-se uma equação de predição da CC para crianças e adolescentes: meninos: y = 17,243 + 0,316 (altura em cm); meninas: y = 25,197 + 0,256 (altura em cm). CONCLUSÃO: A CC está associada com fatores de risco cardiovascular e apresenta-se como fator preditor de risco para hipertensão em crianças e adolescentes. A equação de predição para CC proposta em nosso estudo deve ser testada em futuros trabalhos.

BACKGROUND: Obesity has been identified as an important risk factor in the development of cardiovascular diseases; however, other factors, combined or not with obesity, can influence cardiovascular risk and should be considered in cardiovascular risk stratification in pediatrics. OBJECTIVE: To analyze the association between anthropometry measures and cardiovascular risk factors, to investigate the determinants to changes in blood pressure (BP), and to propose a prediction equation to waist circumference (WC) in children and adolescents. METHODS: We evaluated 1,950 children and adolescents, aged 7 to 18 years. Visceral fat was assessed by WC and waist-hip relationship, BP and body mass index (BMI). In a randomly selected subsample of these volunteers (n = 578), total cholesterol, glucose and triglycerides levels were evaluated. RESULTS: WC was positively correlated with BMI (r = 0.85; p < 0.001) and BP (SBP r = 0.45 and DBP = 0.37; p < 0.001). Glycaemia and triglycerides showed a weak correlation with WC (r = 0.110; p = 0.008 e r = 0.201; p < 0.001, respectively). Total cholesterol did not correlate with any of the variables. Age, BMI and WC were significant predictors on the regression models for BP (p < 0.001). We propose a WC prediction equation for children and adolescents: boys: y = 17.243 + 0.316 (height in cm); girls: y = 25.197 + 0.256 (height in cm). CONCLUSION: WC is associated with cardiovascular risk factors and presents itself as a risk factor predictor of hypertension in children and adolescents. The WC prediction equation proposed by us should be tested in future studies.

O risco de desenvolver doença cardiovascular (DCV) está relacionado ao estilo de vida (por exemplo, dieta, atividade física e tabagismo), bem como a fatores genéticos. Este estudo teve como objetivo avaliar a associação entre fatores de risco cardiovascular e os níveis de danos ao DNA em crianças e adolescentes. Antropometria, dieta e fatores de risco para DCV foram avaliados através de procedimentos padrão. Níveis de danos no DNA foram avaliados através do ensaio cometa (eletroforese de célula única; EC) e do teste de micronúcleos em leucócitos. Um total de 34 crianças e adolescentes, selecionados a partir de uma amostra populacional, foram divididos em três grupos, de acordo com seu nível de risco de DCV. Indivíduos com níveis moderado e alto risco para DCV apresentaram de forma significativa maiores níveis de gordura corporal e de marcadores séricos de risco cardiovascular que indivíduos de baixo risco (P <0,05). Indivíduos de alto risco também mostraram um aumento significativo de danos ao DNA, de acordo com o EC, mas não de acordo com o teste de micronúcleos, do que indivíduos de risco baixo e moderado. A vitamina C consumida foi inversamente correlacionada com os danos ao DNA avaliados pelo EC, e o número de micronúcleos foi inversamente correlacionado com a ingestão de ácido fólico. Os resultados obtidos indicam um aumento de danos no DNA que pode ser consequente do estresse oxidativo em indivíduos jovens com fatores de risco para DCV, indicando que o nível de danos no DNA pode auxiliar na avaliação do risco de DCV.

The risk of developing cardiovascular disease (CVD) is related to lifestyle (e.g. diet, physical activity and smoking) as well as to genetic factors. This study aimed at evaluating the association between CVD risk factors and DNA damage levels in children and adolescents. Anthropometry, diet and serum CVD risk factors were evaluated by standard procedures. DNA damage levels were accessed by the comet assay (Single cell gel electrophoresis; SCGE) and cytokinesis-blocked micronucleus (CBMN) assays in leukocytes. A total of 34 children and adolescents selected from a population sample were divided into three groups according to their level of CVD risk. Moderate and high CVD risk subjects showed significantly higher body fat and serum CVD risk markers than low risk subjects (P<0.05). High risk subjects also showed a significant increase in DNA damage, which was higher than that provided by low and moderate risk subjects according to SCGE, but not according to the CBMN assay. Vitamin C intake was inversely correlated with DNA damage by SCGE, and micronucleus (MN) was inversely correlated with folate intake. The present results indicate an increase in DNA damage that may be a consequence of oxidative stress in young individuals with risk factors for CVD, indicating that the DNA damage level can aid in evaluating the risk of CVD.

As frutas são ricas em minerais, sendo estes essenciais para uma grande variedade de processos metabólicos e fisiológicos no corpo humano. A utilização de frutas congeladas tem se ampliado nos últimos anos, não só na preparação de sucos, mas também como matéria-prima para iogurtes, doces, biscoitos, bolos, sorvetes e alimentos infantis. No entanto, até o momento não há dados sobre o perfil mineral de frutas congeladas. Este trabalho é o primeiro banco de dados para quantificar os níveis de minerais em 23 amostras de frutas congeladas, bastante consumidas em todo o mundo e de algumas frutas nativas da floresta amazônica, Brasil. Considerando-se as Referências de Ingestão Diárias, 100g de frutas congeladas podem fornecer 0,2-2,8% de macro e de 2,5 a 100% dos mi-crominerais para adultos (31-50 anos). Embora as diferenças geográficas devam ser consideradas, estes dados ajudam para o plano de dietas e desenvolvimento de intervenções junto à população co o objetivo de prevenir doenças crônicas.

Fruits are rich in minerals, which are essential for a wide variety of metabolic and physiologic processes in the human body. The use of frozen fruits has greatly spread in the last years not only in the preparation of juices, but also as raw material for yogurts, candies, cookies, cakes, ice creams, and children's food. However, up to now there is no data about the mineral profile of frozen fruits. This is the first database to quantify the levels of minerals in 23 samples of frozen fruits, including the most used around the world and some native fruits from the Amazon rainforest in Brazil. Considering the Dietary Reference Intakes, 100g of frozen fruits can provide 0.2 to 2.8% of macro and 2.5 to 100% of microminerals for adults (31-50 years old). Although geographical differences should be considered, these data can help to plan diets and to develop population interventions aiming to prevent chronic diseases.